Rrepka kineze është një bimë dy ose njëvjeçare. Kjo perime me rrënjë i përket familjes së lakrës. Ajo është rritur në mënyrë më aktive në Japoni, Kore dhe Kinë. Në vendin tonë, rrepka kineze rritet mirë në Lindjen e Largët.
Varietetet më të zakonshme janë Rrepka e Kuqe (top mjedrës) dhe Lobo (tuck elefantit).
Pamja e perimeve
Forma e "trupit" varet nga shumëllojshmëria. Është i rrumbullakët, në formë gishti dhe i zgjatur (ovale). Ngjyra e të korrave rrënjë mund të jetë e bardhë, jeshile, e verdhë, e kuqe dhe vjollcë. Gjithashtu, ndonjëherë ka një përzierje ngjyrash dhe më pas perimi ka një ngjyrë të dyfishtë, dhe nganjëherë një ngjyrë të trefishtë (verdhë-jeshile, vjollcë-bardhë, e kështu me radhë). Pulpa gjithashtu ka ngjyra të ndryshme dhe nuanca kalimtare. Zakonisht ngjyra e saj varet nga ngjyra e lëvozhgës dhe mund të jetë ose më e pasur ose më e lehtë. Rrepka kineze peshon nga 250 gram në 1 kilogram.
Në thelb, bima rritet për 2 vjet. Në vitin e parë, formohen gjethet (zakonisht numri i tyre nuk i kalon 16 copë) dhe një kulture rrënjë. Ka një masë të vogël (jo më shumë se 300 gram). Në vitin e dytë, rrepka fillon të lulëzojë dhe piqetfara. Kultura rrënjë rrit madhësinë dhe masën.
Shije
Këto varietete rrepkë nuk përmbajnë aq vaj sa ato ruse. Për shkak të kësaj, ajo nuk ka një aromë pikante dhe hidhësi. Ato përmbajnë shumë minerale dhe janë të pasura me vitamina, si dhe me enzima të ndryshme, fibra dhe vajra esencialë. Falë kësaj, ata kanë mish të butë dhe të lëngshëm.
Fotografia tregon rrepkën kineze Lobo, ose tufën e elefantit.
Rritje
Zakonisht rritet në fusha pas vjeljes së trangujve, domateve, bishtajoreve dhe patateve. Nuk rekomandohet të mbillni një perime pas përfaqësuesve të tjerë të specieve të lakrës. Nëse kjo nuk merret parasysh, atëherë rrepka kineze mund të preket nga rrëshqitja dhe sëmundjet e tjera karakteristike për këtë specie. Mund të rritet edhe pas hudhrës, qepëve dhe kulturave të tjera të hershme.
Para mbjelljes është e nevojshme të përgatitet toka në mënyrë diferenciale. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni plehra minerale dhe, nëse është e nevojshme, plehra organike, me përjashtim të plehut organik. Kur e përdorni, rrepka kineze Loba plasaritet, ruhet keq dhe kalbet, dhe gjithashtu bëhet pa shije dhe shpesh sëmuret. Më i përshtatshëm "organik" është humusi. Mund të përdorni edhe hirin e drurit.
Mbjellja e rrepkës bëhet më së miri në gjysmën e dytë të korrikut. Nëse rrepka kineze mbillet në gjysmën e parë të muajit, atëherë ekziston mundësia e rritjes së kulturave rrënjësore, gjë që do të çojë në një ulje të tregtueshmërisë. Nëse moti në zonën e rritjes është i përshtatshëm, atëherë rritet deri në nëntor.
Këto varietete tolerojnë mirë motin e ftohtë, fillojnë të dalin në një temperaturë 2-4 gradë Celsius mbi 0. Kur ngricat deri në -5 gradë, ato nuk ngrijnë dhe nuk vdesin.
Rrepka duhet të ujitet me bollëk dhe rregullisht, kështu që do të japë një korrje të mirë.
Fakt interesant: nëse mbillni rrepkë kineze në ditët e fundit të korrikut ose në fillim të gushtit, sasia e të korrave do të reduktohet shumë, por tregtueshmëria dhe ruajtja do të përmirësohen.
Fotografia tregon një rrepkë të kuqe kineze ose top mjedër.
Prona të dobishme
Rrepka e kuqe kineze dhe Lobo përdoren për të hequr substancat e dëmshme nga trupi dhe për të trajtuar disa sëmundje. Ato mund të parandalojnë degjenerimin yndyror dhe sëmundje të tjera të mëlçisë. Ato gjithashtu kanë veti diuretike, ndaj përdoren për të pastruar sistemin renal nga depozitat e përbëra nga rëra dhe gurët e vegjël. Është i përshtatshëm për parandalimin e urolithiasis.
Këshillë: nëse vazhdimisht hani sallata që përfshijnë këto varietete, atëherë oreksi juaj rritet. Kjo rrit prodhimin e lëngut gastrik dhe përshpejton tretjen e ushqimit.
Pulpa përmban përbërës me efekt qetësues dhe analgjezik. Prandaj, përdoret gjatë neuriteve, dhimbjeve të muskujve dhe dhimbjes së nervit shiatik.
Lëngu i perimeve me rrënjë të freskëta përdoret gjerësisht për të parandaluar ftohjet dhe sëmundjet e traktit gastrointestinal.
Kush nuk duhet të hajë rrepkë?
Mjekët nuk rekomandojnë ngrënien e këtyre varieteteve të rrepkës për gratë shtatzëna dhefemra në gji. Disa përbërës të perimeve grumbullohen në trup, dhe me një tepricë të tyre, mitra mund të tonifikohet. Kjo është e papranueshme kur mbani një fëmijë, pasi kjo mund të provokojë një ndërprerje të hershme të shtatzënisë dhe lindje të parakohshme. Rrepka e kuqe mund të shkaktojë alergji tek nëna dhe fëmija, pasi përbërësit e saj mund të kalojnë në qumështin e gjirit.
Rrepka është gjithashtu kundërindikuar për njerëzit që kanë sëmundje të zemrës, ulçera, gastrit, enterokolite dhe sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal.
Këto lloje rrepkash janë shumë të njohura në gatim.
Përdor në gatim
Ka një numër të madh pjatash që përdorin këto lloje të rrepkës. Përdoren kryesisht në prodhimin e sallatave të ndryshme, më rrallë në përgatitjen e supave, pjatave me mish dhe pjatave anësore.
Perimet me rrënjë ndihmojnë për t'i dhënë ushqimit një shije dhe aromë të jashtëzakonshme. Shija e perimeve nuk ndryshon gjatë trajtimit termik. Ato mund të zihen, zihen, skuqen dhe zihen në avull.
Rrepka e kuqe dhe Lobo janë varietete shumë të lëngshme dhe të shijshme. Ngjyrat e tyre janë të larmishme, gjë që i bën ata të duken të pazakontë. Në gatim, ato përdoren gjerësisht për shkak të shijes së tyre. Ata nuk kanë hidhërim dhe ashpërsi, ndaj kanë një shije delikate. Ato përdoren gjithashtu për të trajtuar dhe parandaluar shumë sëmundje. Megjithatë, disa njerëz nuk duhet t'i hanë ato.
