Çdo zonjë shpenzon shumë kohë në kuzhinë. Pajisjet moderne shtëpiake mund të lehtësojnë dhe përshpejtojnë procesin e gatimit. Atributi kryesor i çdo kuzhine nuk është përjashtim - sobë, e cila gjithashtu duhet të jetë e sigurt dhe mundësisht e bukur. Prandaj, shumë prodhues të pajisjeve moderne të kuzhinës i kushtojnë vëmendje inovacioneve teknike posaçërisht për krijimin e llojeve të reja të pajisjeve të gatimit. Zhvillimet më të fundit janë pianurat me induksion.
Parimi i funksionimit të pllakës me induksion
Induksioni elektromagnetik nuk është një zgjidhje e re teknike. Ajo u zbulua në shekullin e 19-të nga Michael Faraday dhe është përdorur në teknologji për një kohë të gjatë dhe me sukses, përfshirë në jetën e përditshme. Në teknologjinë e kuzhinës, udhëzimet aktuale pa kontakt filluan të përdoren në njëzet vitet e fundit të shekullit të njëzetë. Paneli elektrik me induksion funksionon si burim i rrymës elektrike. Tensioni aplikohet në induktivin e bakritspirale, e cila është nën veshjen qelqi-qeramike. Një fushë e fuqishme elektromagnetike lind midis spirales dhe fundit metalik të enës, në fund krijohen rryma vorbullash, të cilat shoqërohen me çlirimin e nxehtësisë që ngroh vetë fundin, muret e enës dhe ushqimin që ndodhet në. atë. Kjo nuk e ngroh as djegësin dhe as sipërfaqen e sobës rreth saj.
Meqenëse energjia termike lëshohet vetëm në një hapësirë të kufizuar nga diametri i enëve të gatimit, ajo përdoret vetëm për gatim, kështu që efikasiteti i një pllake me induksion është jashtëzakonisht i lartë - më shumë se 90%, ndërsa një e thjeshtë elektrike është vetëm 50%.
Dëmtim i pllakës me induksion
Panelet e induksionit krijojnë fusha elektromagnetike dhe rryma vorbullash gjatë funksionimit. Kjo është ajo që shkakton shumë fjalë dhe reagim negativ nga amvisat, sepse besohet se rrezatimi elektromagnetik është i dëmshëm për njerëzit.
Pyetja e dëmtimit më së shpeshti bëhet në forume në internet nga përdoruesit që zgjedhin pianurat me induksion. Shqyrtimet e pronarëve janë të paqartë - nuk ka asnjë dëm. Edhe gratë që gatuanin në tenxhere me induksion gjatë gjithë shtatzënisë konfirmojnë se rrymat vorbull nuk kishin asnjë ndikim në gjendjen e tyre ose në shëndetin e fëmijës.
Fusha magnetike që krijohet gjatë procesit të gatimit, së pari, është me frekuencë të ulët dhe së dyti, ajo vepron jo më larg se tridhjetë centimetra nga sipërfaqja.
Vetëm personat me stimulues kardiak këshillohen të mos kenë kontakt të ngushtë me një punonjëspianurë me induksion.
Përparësitë e pllakës me induksion
Efiçenca e lartë, konsumi minimal i energjisë, siguria nga zjarri janë avantazhet kryesore që dallojnë panelet me induksion. Meqenëse pianura nuk nxehet, është e pamundur të digjet në të, dhe ushqimi që futet aksidentalisht në të nuk digjet, gjë që lehtëson shumë kujdesin e sobës. Mund ta hiqni njollën edhe me një peshqir letre, pa pritur që gjella të gatuhet dhe soba të ftohet.
Për shkak se nxehtësia krijohet në vetë tenxhere, shpejtësia e ngrohjes është shumë e shpejtë. Përveç kësaj, shpejtësia e nxehjes paraprake dhe e gatimit të mëtejshëm të gjellës mund të kontrollohet në mënyrë efektive duke përdorur një njësi moderne elektronike. Elektronika e rregullon fuqinë e sobës me shumë saktësi duke përdorur funksionin Quick Rapid (ose Par Boil, Heat Up në varësi të prodhuesit) në djegësin e ngrohjes së shpejtë.
Dizajni tërheqës me një listë kaq mbresëlënëse avantazhesh është tashmë vetëm një bonus i mirë.
Disavantazhet e pllakës me induksion
Panurat me induksion, që kanë avantazhe të rëndësishme, dallohen edhe nga një çmim i lartë në sfondin e pjanurave elektrike qelqi-qeramike të jashtme shumë të ngjashme.
Përveç kësaj, pianura e integruar me induksion nuk mund të montohet mbi pajisje metalike, të tilla si furra ose pjatalarëse, gjë që mund të jetë kritike për disa kuzhina.
Kufizimi i përdorimit të pjatave është shpesh i papërshtatshëm. Tenxherja me induksion nuk funksionon me enë gatimi prej qelqi, qeramike, porcelani, bakri ose alumini.
Funksione shtesë të paneleve të induksionit
Modele të ndryshme pianurash me induksion kanë funksione shtesë të përshtatshme.
Për shembull, ata mund të ndryshojnë diametrin e zonës së ngrohjes në përputhje me diametrin e pjesës së poshtme të enës brenda diametrit të djegësit, ose të japin një sinjal drite nëse diametri i tiganit është shumë më i vogël se diametri i djegësit.
Në disa modele, ekziston një funksion FlexInduction, kur e gjithë sipërfaqja e tenxhere me induksion bëhet një zonë e vetme ngrohjeje. Kjo është e përshtatshme në familjet ku ushqimi përgatitet në enë të mëdha (tepsi ose tava ovale).
Përshtatshmëri shtesë ofrohet nga funksioni i ngrohjes Express PowerBoost për çdo djegës individual, fuqia e të cilit mund të rritet me një herë e gjysmë fuqia e një djegësi tjetër për të reduktuar kohën e gatimit.
Panoret mund të jenë aq të fuqishme sa ajo nga e cila transferohet energjia mund të vazhdojë të punojë me pjesën e mbetur të fuqisë së saj.
Shumë modele janë të pajisura me funksionin Stop&Go.
Prodhuesit e pllakës me induksion
Sot, të gjithë prodhuesit e pajisjeve të kuzhinës shtëpiake prodhojnë edhe pllakë me induksion. Shqyrtimet vënë në dukje raportin optimal të çmimit dhe cilësisë së pajisjeve nga Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston dhe Gorenje.
Panura me induksion Bosch modeli PIB651N14E kujton dhe ruan temperaturën e ngrohjes së enëve, të dëshiruarzonjë, duke përdorur funksionin e rregullimit konstant të temperaturës. Pianura është e pajisur me një funksion PowerBoost për çdo zonë gatimi dhe funksioni DirectSelect cakton nivelin e fuqisë së çdo djegësie dhe aktivizon zonën e zgjerimit të djegësit ovale.
Profilet anësore prej çeliku inox dhe një skaj i përparmë i krehur e bëjnë pianurën e integruar me induksion Gorenje IT642AXC të duket e mrekullueshme në çdo tavolinë kuzhine.
Secili nga katër djegësit është i pajisur me një kohëmatës në të cilin mund të vendosni kohën e dëshiruar të gatimit. Modaliteti i caktuar i ngrohjes dhe e gjithë pajisja mund të bllokohen. Djegësit njohin praninë e enëve dhe mund të marrin fuqi shtesë. Stufa mund të fiket kur djegësi nxehet, ajo është e pajisur me një sistem treguesi të gabimeve.
Për pianurën me induksion Hotpoint-Ariston KIO632CC, funksionimi selektiv është interesant. Fusha magnetike nuk ndizet nëse në sipërfaqe ka objekte metalike me një diametër më të vogël se 110 mm, domethënë asgjë nuk do të ndodhë me një lugë të madhe të harruar në të. Të tre zonat e gatimit mund të fiken automatikisht pasi të ketë kaluar koha e caktuar e gatimit. Nëse ndodh ndonjë anomali në sipërfaqe, tingëllon një sinjal zanor.
Zgjidhje origjinale për panele induksioni
Sipërfaqe induksioni Gorenje IT641KR me një ngjyrë të bardhë të pazakontë me vija gjarpëruese në xhami në vend të përcaktimit të zakonshëm të katër ndezësve, secila prej të cilave është e pajisur me kohëmatësin e vet të veçantë, përveç funksioneve PowerBoost dhe Stop & Go, mund të shkrihetushqim i ngrirë, kyç për fëmijë, bip dhe alarm.
Kjo është një pianurë induksioni e shtrenjtë, por e njohur. Shqyrtimet rreth tij para së gjithash vënë re një dizajn elegant, dhe më pas ngrohje shumë të shpejtë, rregullim të energjisë, pa ngrohje të mbetur pas fikjes, siç është tipike për sobat elektrike.
Panura me induksion Hansa INARI BHI69307 është bërë prej xhami absolutisht të zi pa asnjë imazh mbi të. Në zonën e kontrollit me prekje ka prerje për gishtat në formën e simboleve që ju lejojnë të ndryshoni cilësimet e funksionimit të pajisjes. Kjo pianurë përdor funksionin "Bridge", i cili ju lejon të kombinoni dy zona ngrohjeje në një zonë të madhe ngrohjeje. Një zgjidhje tjetër e dobishme është funksioni i mbajtjes së ngrohtë, i cili ju lejon të mbani ushqimin të ngrohtë pas gatimit.
Panura më e mirë me induksion
Panura e shtrenjtë me induksion premium Gaggenau CX 480 përmban një zonë gatimi të vazhdueshme prej gati tre metrash katrorë.
Mund të instaloni në të katër artikuj enësh në çdo vend në të njëjtën kohë, madhësia dhe forma e të cilave nuk kanë rëndësi. Enët shfaqen në ekranin e madh TFT me prekje dhe për çdo artikull mund të vendosni kohën e gatimit dhe një nga shtatëmbëdhjetë nivelet e intensitetit të ngrohjes.
Për secilën nga zonat ku kishte një tenxhere ose tigan, ka një tregues të nxehtësisë së mbetur të sipërfaqes. Bllokimi i fëmijëve dhe mbrojtja e ekranit të përfshira për kujdes të sigurtsipërfaqe.
Në sipërfaqen e induksionit Neff T44T43N0, funksioni FlexInduction zbatohet: në të majtë, zonat e ngrohjes kombinohen në një, e cila, nëse është e nevojshme, mund të funksionojë veçmas. Përveç funksioneve mjaft të zakonshme PowerBoost dhe Power Management (kursimi i konsumit të energjisë), ekziston gjithashtu një modalitet i pauzës së pastrimit, kur ngrohësit ndalojnë për 20 sekonda, në mënyrë që të mund të hiqni, për shembull, drithërat e grimcuar.
Kjo pllakë me induksion përmban një sistem të pazakontë kontrolli me çelës magnetik. Nëse hiqet nga sipërfaqja, paneli fiket.
Panurat me induksion me një djegës të vetëm
Tablat kompakte me induksion përfshijnë një djegës të vetëm, por kanë të gjitha cilësitë pozitive të një pllake me induksion me shumë djegës.
Sipas komenteve të konsumatorëve, pianura më e mirë me induksion me një djegës të vetëm është OURSSON IP1200T/S. Zakonisht blihet përveç sobës kryesore, por më pas, si rregull, përdoret në vend të saj. Një gamë e gjerë cilësimesh ju lejon të vendosni temperatura të ndryshme, duke filluar nga 60 ° C. Nxehet shpejt, është i lehtë për t'u mirëmbajtur dhe për t'u përdorur dhe ka një veçori të mbylljes së sigurisë.
Ekziston një tenxhere elektrike shtëpiake me induksion "Darina", është më e lirë dhe më e lehtë se OURSSON. Ai është i pajisur me një pajisje për mbylljen e sigurisë, një kohëmatës të paracaktuar dhe ka shtatë mënyra funksionimi, duke përfshirë universale, për zierjen e ujit dhe qumështit, përgatitjen e supës, zierjes, skuqjes, skarës.
Sot, ngrohja me induksion është teknologjia më e avancuar në gatimin e përditshëm. Efikasitet i lartë, siguri, kursim i kohës dhe energjisë, mirëmbajtje e lehtë, një gamë e gjerë madhësish dhe numri i djegësve, dizajn tërheqës - avantazhet e pllakës me induksion që duken kaq organike në ambientet moderne të kuzhinës.
