Zgjedhja e sobave me induksion ose pianurave është plotësisht e justifikuar për shkak të avantazheve domethënëse të këtij lloji të pajisjeve të kuzhinës. Parimi i funksionimit ndryshon dukshëm nga homologët elektrikë ose me gaz - ngrohja kryhet ndryshe. Me pak fjalë, gjithçka mund të përshkruhet si më poshtë: ndikimi i rrymave të induksionit. Për shkak të kësaj, sipërfaqja qelqi-qeramike mbetet e ftohtë, vetëm pjesa e poshtme metalike e enës nxehet. Si të lidhni një pllakë me induksion?